塩の道スタッフ日記

ここ最近、ずっと寒いですね。

まるで冬にむかっている天気のようです。
今日もひざ掛けをしたままお仕事しています。

皆様、風邪などひかないように気をつけてくださいね。

本日、注文確認の為お客様にお電話したところ
「佐藤さんって、あの佐藤さんですか？編集後記でイラストが出てる？」
ときかれてしまいました。

まさか、こんなところで確認されるとは思っていませんでしたから
ちょっと驚きましたし、なんだか気恥ずかしくなってしまいました。
商品の注文と一緒にお手紙やファックスで「しおのみち」の
編集後記についてのお声を頂戴しますがめったにないことなので
今日は本当にビックリしました。
「ハイ、その通りでございます！その佐藤でございます！！」

しかし、ありがたいことです。
「しおのみち」の白黒ページ、その片隅に載っている
あの編集後記をちゃんと見てくださっているのですね。

お詫びも兼ねてのお電話だったのですが
すっかり励ましのお電話になってしまい逆に元気をもらってしまいました。

前の日記から間があいてしまいましたが、
たくあん作りの続きです。




程よく乾燥した大根を葉っぱと根の部分に分けます。




ぬかと塩（もちろん海の精）で大根を漬けます。






この漬ける作業は前回日記を書いた2月過ぎには行なっていて、
もうそろそろ食べごろになります。

しおのみち夏号（五月末）で紹介しますのでよろしくお願いします。

この週末に私用で宮城の実家に行って来ました。

あちらではソメイヨシノがちょうど見ごろでした。
桜前線って本当に北上するんだ！とあたりまえですが感じました。

東京はソメイヨシノが終わり、今は八重桜が咲いています。
桜といえばソメイヨシノですが、
八重桜だってなかなか良いものだと最近感じるようになりました。
濃いピンクでボリュームのある花をボンボンとつけている姿は
ちょっぴりたくましさを感じます。

最近いろいろなメルマガがありますね。
私も個人的にいくつか登録をして読んでいます。

実は「塩の道クラブ」でもメルマガを発行しているんですよ！
ご存知でしたか？？？
なかなか知られていないみたいで、ちょっと寂しい気持ちになります。

私自身も自宅でゆっくり読もうかなと登録をしました。
皆様もぜひ登録して読んでみてくださいね。

http://www.mag2.com/m/0000258070.html

けっこうためになりますよ♪

一昨日の土曜日は暖かかったので、
先日の花見のときに買った七輪で椎茸とシシャモを焼いて食べました。


何で炭で焼くと食材がこんなにも美味しくなるんでしょうかね。。。


とは、食べているときには全く考えていなかったです。
美味しいものは美味しい！

先週の日曜日にお花見をしました。
花はそこそこで、
やっぱり団子がメインになってしまいます。

おでん・きのこ汁・桜の花ご飯・・・・・
そしてやっぱり酒！！

一年中桜が咲いていればいいのに。

今週の月曜日に会議があって大島まで行ってきました。
大島では桜がすでに咲き始めていました。

こちらでよく見かける染井吉野ではなくて大島桜という桜です。

染井吉野より早咲きなのか大島が暖かいからなのかは分からないのですが、
大島の桜はこちらより確実に早く咲き始めます。
日本人は季節好きで早いものも好きだから椿に続いてこの花も大島の売りにすれば良いのにと思いました。
自分も同じような季節好きの早いもの好きだからでしょう。

しおのみち2008年春号が今週末から来週頭にかけて発送されます。
定番カタログ、しおのみち共にＡ４サイズに変更して見やすくなりました。
表紙の絵も変わっていますのでお間違えないようお願いします。

今回は醤油のセールもありますので沢山買われる方はチャンスです！

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