本葛のデンプンを麦芽で糖化させた飴で、 砂糖などの甘味料を含まないので、カラダを冷やさず、 胃腸にやさしく吸収され、本葛の成分が手軽に摂れます。 お湯に溶かして飴湯にして飲むと、 ほんのり甘みがあっておいしいです。 風邪や胃腸が弱っているときにおすすめ。 もち米あめほどクセがなく、サラッとしています。 他に料理やお菓子の甘みづけに。