大麦(丸麦)を五分づきして、 つぶし、胚芽を多く残した押麦です。 ビタミンB群、カルシウム、食物繊維が豊富。 甘みがあり、食べやすく消化も良いので、 胃腸の弱い方に最適の雑穀です。 お米に混ぜて炊いたり、スープ、 それだけで炊いてサラダや炒め物に。