ただ塩辛いだけでなく、 甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、 素材の旨みを引き出す、自然海塩の元祖です。 自然豊かな伊豆大島近海の、 黒潮の運ぶ清麗な海水100％が原料。 太陽と風と火の力による日本伝統の自然製塩法で、 人間の体に欠かせない微量ミネラルも、 バランスよく含まれています。 どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、 そのおいしさがよく分かります。 お吸い物やスープ、煮物、炒め物、サラダ、 野菜の即席漬けや塩蒸し、 塩辛などの塩漬け、日本酒のお供に。
