原料の米作りから生産者と一体になって造られた米酢です。 100年以上前から続く伝統製法を守り、1年以上かけて醸造。 またJAS規格の5倍量の米を使っているため、 旨みが強く濃厚な味わいです。 酸っぱいだけじゃない、香り、旨みたっぷりの米酢です。