|
|
|
|
|
| 材料 |
・大根…200g
・海の精…2g（大根の1％）
・たまり醤油…大さじ2
|
・酒…大さじ1
・ゴマ油…適量
・しその葉…適量
|
|
| 作り方 |
1.大根は1cm厚の斜め輪切りにして、海の精をまぶして強火で15〜20分蒸す。
2.フライパンに油を熱して、大根の両面をこんがりと焼く。醤油と酒を鍋肌からまわし入れ、強火で汁をからめる。
3.器に盛り、しその葉の千切りを散らす。
| ワンポイント |
これだけでボリュームのあるおかずです。蒸し大根は冷蔵庫で保存できます。炒めた玉ねぎやきのこソテーを付け合わせに盛ってもいいです。
|
|
|
|
|
