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| ひえ・そば・大根 |
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| 材料 |
・ひえ…1/4カップ
・そばの実…1/4カップ
・大根…250g
・生姜（みじん切り）…小さじ1
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・油（ごまorなたね）…大さじ1
・水…1カップ
・海の精…小さじ1+1/4
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| 作り方 |
1.ひえは洗って水を切り、大根は5mm〜1cmの角切りにする。
2.油を熱して生姜、大根の順に炒め、ひえとそばの実を入れる。
3.水と海の精を入れてかき混ぜながら強火にかける。煮立って数分したら、フタをして極弱火で15分煮る。火から下ろして10分蒸らしてさっくり混ぜておく。
| ワンポイント |
塩味のそぼろ煮風に仕上がります。好みで醤油小さじ1〜2を仕上げるに混ぜると風味アップ。パイ生地で包んで揚げるとおやつになります。
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