白菜と蓮根と春雨の塩炒め

　海の精シンプルクッキング

塩料理

塩炒め・ソテー

海の精で引き出すコク

白菜と蓮根と春雨の塩炒め

　材料　

・白菜の軸…100g
・蓮根…30g
・春雨…15g
・生姜（千切り）…少々

・油…大さじ1
・酒…大さじ1
・海の精…小さじ1/2

　作り方

1.白菜の軸は縦2cm幅に切ってから4cmのそぎ切り、蓮根は2mmの厚さの半月切りにする。
2.春雨は熱湯に3分ひたして戻し、食べやすく切る。
3.油を熱して生姜を入れ、蓮根も加えて手早く炒める。
4.白菜の軸を加えて炒めて、海の精と酒を振りかけてフタをして蒸し煮する。

　ワンポイント