大根と豆腐のけんちん汁

　海の精シンプルクッキング

味噌がおいしい

味噌スープ

大根と豆腐のけんちん汁

　材料　

・大根・・・150g
・ねぎ・・・10cm
・豆腐・・・1/4丁
・昆布だし汁・・・500cc

・豆味噌・・・25g
・玄米味噌または麦味噌・・・25g
・油・・・大さじ1/2

　作り方

3mmのイチョウ切りにした大根を油で炒め、だし汁を加え、やわらかくなるまで煮て、味噌を溶き入れる。豆腐を手で崩し入れ、ねぎの薄切りを入れて火を止める。

　ワンポイント

豆腐を使うときは味噌汁の味が薄くなるので、味噌を少し多めに入れてください。