にんじんの梅煮

海の精シンプルクッキング	醤油マジック

にんじんの梅煮

　材料　

・にんじん…1本
・梅干し…2個
・昆布だし汁…1カップ
・たまり醤油…小さじ1

　作り方

1.にんじんを5mm厚に切って鍋に入れ、ひたひたのだし汁と梅干しを入れ、火にかける。
2.沸騰したら弱火で煮て、にんじんがやわらかくなったら醤油を入れ、火を止める。

　ワンポイント

油を使わないあっさりした煮物です。にんじんの甘みと梅の酸味や香りがおいしく、さっぱりしたものが食べたいときに最適です。