キャベツとこんにゃくピーナッツ味噌炒め

海の精シンプルクッキング	味噌がおいしい

キャベツとこんにゃく
ピーナッツ味噌炒め

　材料　

・キャベツ…400g
・こんにゃく…150g
・ねぎ…1本
・ピーナッツペースト…大さじ山2
・玄米または麦味噌…大さじ2/3

・酒…大さじ4
・醤油…大さじ1+1/3
・梅酢…小さじ2
・ゴマ油…大さじ1
・海の精…少々

　作り方

1.キャベツは手で5cm角にちぎる。こんにゃくは海の精でもんで熱湯でゆで、厚めの短冊切りにする。ねぎは斜めザク切りにする。
2.ピーナッツペーストと味噌を練り合わせ、酒、醤油、梅酢を少しずつ溶き混ぜる。
3.油を熱しねぎをさっと炒め、こんにゃくを加えよく炒めたら、キャベツを手早く炒め合わせ、2のたれをかけて炒め煮する。

　ワンポイント