新玉ねぎの醤油煮

海の精シンプルクッキング	醤油マジック

新玉ねぎの醤油煮

　材料　

・新玉ねぎ…2個
・水…1カップ
・昆布…5cm角
・醤油…大さじ1.5～2

　作り方

玉ねぎを小鍋に入れ、水、昆布、醤油を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、串がスーッと通るくらいまで約30分煮る。

　ワンポイント

どの醤油を選ぶかで、味と仕上がりの色が違ってきます。淡い色に仕上げたい場合はうすくち醤油、しっかりしたコク＆褐色の仕上がりはたまり醤油、オーソドックスな仕上がりは生しぼり醤油や一番醤油です。