玉ねぎの赤ワイン漬け

　海の精シンプルクッキング

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海の精が酵素を育てる

玉ねぎの赤ワイン漬け

　材料　

・玉ねぎ（小玉ねぎ）…300g
・水…1+1/2カップ
・赤ワイン…1/2カップ
・海の精…小さじ2

　作り方

1.玉ねぎは離れないように縦8つ割りにして（小玉ねぎは丸ごと）、蒸すかゆでる。
2.水に海の精を加えて火にかけて溶かし、火を止めて赤ワインを加える。
3.1を2に丸一日漬け込む。1週間食べられる。

　ワンポイント

にんじんの白ワイン漬け、大根や蓮根は赤白どちらのワインで漬けても、おいしく食べられます。